Стандарт ISO 22000 — это международный стандарт, который устанавливает требования к системе управления безопасностью пищевой продукции. Он охватывает все этапы производства и обеспечивает защиту потребителя от опасных продуктов.
Статья:
Стандарт ISO 22000 был разработан Международной организацией по стандартизации (ISO) для того, чтобы помочь пищевым предприятиям обеспечить безопасность и качество своей продукции. Он является наиболее признанным международным стандартом в области безопасности пищевой продукции.
ISO 22000 задает требования к системе управления безопасностью пищевой продукции, которая включает в себя все этапы производства: от получения исходных материалов до их обработки, хранения, транспортировки и продажи. Он также включает требования к системе управления рисками, чтобы минимизировать риски для здоровья и безопасности потребителей.
В чем преимущества стандарта ISO 22000?
Применение стандарта ISO 22000 помогает предприятиям:
— Сократить риски возникновения опасных ситуаций с пищевыми продуктами;
— Улучшить контроль за всеми процессами производства и распространения продукции;
— Повысить качество продукции;
— Устранить недостатки в системе управления пищевой безопасностью;
— Защитить свое деловое имущество от непредвиденных рисков.
Кто может применять стандарт ISO 22000?
Стандарт ISO 22000 может быть применен практически ко всем предприятиям пищевой промышленности, включая:
— Производство и переработку продуктов питания;
— Ресторанный и общественный питание;
— Розничная торговля продовольственными товарами;
— Дистрибуция и оптовая продажа продуктов питания.
Как получить сертификат соответствия стандарту ISO 22000?
Чтобы получить сертификат соответствия стандарту ISO 22000, предприятие должно пройти процедуру аудита на соответствие стандарту. После успешного прохождения аудита будет выдан сертификат, который может быть использован в качестве доказательства соответствия предприятия требованиям стандарта.
Вывод
Насколько высокое качество продукции вы производите или распространяете, зависит от того, насколько хорошо вы управляете рисками и добиваетесь соответствия стандарту ISO 22000. Применение этого стандарта поможет вам обеспечить защиту потребителей и защитить свой бизнес. Кроме того, сертификация по данному стандарту позволит вашей компании получить дополнительное преимущество в конкурентной борьбе и повысить репутацию компании.